やきもち家スタッフブログ

Oz magazine「meet JAPAN 47 vol.1~つどう長野県~」にやきもち家が掲載されました

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Oz magazine「meet JAPAN 47 vol.1~つどう長野県~」

記念すべき創刊号にやきもち家が掲載されました!「つどう長野県③おやき」の特集で、囲炉裏端での談話とおやきづくりが掲載されてますよ。
掲載ページを見たスタッフの宮田が嬉しそうに帰って行きました(笑)

是非お手にとって見てください。

9月)アルプスおやき恋訪ふれあい広場in美麻

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アルプスおやき恋訪ふれあい広場in美麻

平成26年9月21日(日)、ぽかぽかランド美麻にて、「大町市美麻」「小川村」「長野市中条」のそれぞれで特徴のあるおやき・地場特産品の販売、ジビエ汁の振る舞い(先着300名)などを行うイベント開催されます。残念ながらやきもち家は出店しませんが、是非足を運んでみてください。

お問い合わせはオリンピック白馬ルート地域振興協議会 美麻支所産業建設係(0261-29-2311)まで

アルプスおやき恋訪パンフレット

おやきスタンプラリーが今年も開催!

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恒例となっているおやきスタンプラリーが、今年度も開催されます。

長野市26店舗のおやき屋が参加!

長野駅周辺だけでも9店舗のおやき屋さんが参加している今年度のおやきスタンプラリー。
長野市は戸隠のそばだけでなく、おやきの町でもあります。

おやきのつくりかたの違いを楽しむ

おやきには「焼き」「焼き蒸し」「蒸かし」「揚げ焼き」など、様々な製法があります。
おやきと一口で言っても、それぞれ全く違ったものに感じられるはずです。
やきもち家のおやきは「焼き」です。

おやきの具材を楽しむ。

皮も小麦粉だけのものもあれば、そば粉が入っているもの、ふくらし粉が入っているもの、色を付けているものなど様々です。

具材はオーソドックスなものが人気ですが、何を入れてもおやき!な懐の深さも魅力です。季節折々の長野市の山の幸が愉しめますよ。
やきもち家では4月限定で「ふきみそ切り干し大根」を提供しています。
地元長野市中条で採れたふきのとうを使ったこの季節ならではのおやきです。

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長野の四季が織りなす自然探索をしながら、おやき屋さん巡りをしてみてはいかがでしょうか?

【参加店舗】

長野市街地
・いろは堂東急店 ・ポッポちとせや ・南屋製菓店 ・おやき村大門店 ・門前農館さんやそう ・丸八たきや仲見世店 ・御菓子処喜世店 ・丸八たきや西店 ・溝口餅店

三輪/若槻
・豊誠堂製菓舗 ・若久堂

安茂里/青木島
・旬彩菓たむら ・ふきっ子おやき

若穂
・信濃製菓喜六さんのおやき

松代
・カネマツ倶楽部 ・蔦屋本店 ・おやきや総本家松代店

飯綱/戸隠/鬼無里
・いいづなおやきとがの木茶屋 ・大久保西の茶屋 ・いろは堂本店

篠ノ井/七二会/中条/信州新町/信更/大岡
・おかあさんの味処たんぽぽ ・長寿のみなもと信州七二会おやき ・かやぶきの宿やきもち家 ・元祖信州おやき ・信更いっぽ ・道の駅長野市大岡特産センター

宿泊限定!焼き立ておやきはいかがですか?

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4/1より、宿泊夕食時に焼き立ておやきの提供を始めました。

焼き立てのおやきは、自信を持ってオススメできます。滅茶苦茶美味しいです!!

レギュラーおやきの野沢菜、切干大根、ピリ辛(税込185円)だけでなく、4/21まではふきみそ切干大根(税込216円)も味わえます!長野の春の味です!!

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やきもち家の「やきもち」は、おやきのこと。屋号にもなっている自慢のおやきをご堪能ください。

一年ぶりのフキノトウ

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春の食材「フキノトウ(蕗の薹)」

やきもち家でもフキノトウが芽を出し始めました。雪が溶ける頃に出てきます。

やきもち家付近はあまり出ないのですが、毎年必ず確認できます。
なので摘み取らず成長を見届けてます。

今年は宿泊の夕食だけでなく、おやきにも使って皆様に春をあじわってもらえればと思います。

3月)第12回松代でひなまつり開催中

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3月2日~4月3日まで松代でひなまつり開催!

信州松代へようこそ!    信州松代観光情報ホームページ

期間中、松代町内各所でひな人形を飾るお祭りです。ご案内が遅れてごめんなさい!ひな祭り前にすべきでした…

「流し雛」や「ミニ雛作り」などのイベントも開催されます。

松代といえば松代城跡や真田邸などの観光スポットでも有名。
散策をしながら松代城下町の趣と、ひな飾りを愉しんではいかがでしょうか。

真田宝物館のすぐ近くにおやきや総本家さんもありますので、おやきの食べ歩きも面白いかもしれません。

第12回 松代でひなまつり(さわやか信州旅.net:長野県公式観光Webサイト)
信州松代へようこそ!  – 信州松代観光情報ホームページ

寒い!冷たい!そんな冬の雨こそやきもち家へ

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冬の雨降りの日は家でゆっくりしたい。

しかし、中条、やきもち家は「冬」の「雨」の日こそ趣深いものだと思っています。

水墨画のような里山の原風景

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雨の日は高確率で上の写真のような景色を楽しむことができます。

雲は常に風に流されていますので、時間経過とともに移り変わる長野市中条の里山の原風景を眺め、ゆっくりとした時間を過ごすのも非常に心落ち着きます。

古民家の宿で雨の音を愉しむ

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本館客室から撮った写真です。

外を眺めながら、時折雪に変わる様を音で感じながら楽しむことができます。

囲炉裏とおやきで暖かなひと時を

囲炉裏は昔から「台所」であり、「暖房」であり、「コミュニケーション」の場でありました。

「灰焼きおやき」を囲炉裏で食べながら、囲炉裏の火「暖をとって」冬だからこその温かみを感じ、「会話を愉しむ」ことができます。

やきもち家の灰焼きおやき

やきもち家の灰焼きおやき

火に当たっていない背中が寒い時には「ねこ」をお貸出ししているので羽織ってください。

おまけ

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これまで東側の露天風呂は雨風にさらされてしまっていましたが、対策もバッチリです!天候を気にせず露天風呂を楽しんで頂けます。

雨の時にはお客様も明日遠のいてしまいがちですが、雨だからこそのやきもち家を楽しんで頂けると思います。ゆっくりできますよ!

長野のソウルフード「やきもち」のお話

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やきもち家の灰焼きおやき

やきもち家の灰焼きおやき

寒い日が続きますね。こんな寒い日はあたたかい「やきもち」のお話でも。

『やきもち家』の名前のもとにもなった「やきもち」は、「おやき」とも呼ばれる長野を代表する郷土食です。
なんと今から4000年前(!)の縄文時代に既にやきもちのようなものは作られており、八ヶ岳南麓の曽利遺跡で遺物も発掘されているそうです。正しく信州人のソウルフードですね!
「やきもち」は名前の通り、様々な野菜を入れた具を小麦粉を練った生地で包んで、囲炉裏の灰で蒸し焼きにした食べ物ですが、囲炉裏が珍しくなった現代では、フライパンで焼いたり、蒸し器で蒸したりして食べられています。また、そば粉で作ったものや、パンのようにふかふかのもの、油で揚げたものなど多種多様なものがあります。色々なおやきを皆でシェアして食べ比べてみるのもオススメです!

『やきもち家』でも勿論、「やきもち」を販売しています。やきもち家のやきもちは、囲炉裏で蒸し焼きにした昔ながらの製法で一つ一つ丹精込めて作っています。具材もたっぷり詰まって、皮はパリパリ、中はホックホクです。是非、元祖おやき「灰焼きおやき」をやきもち家でお召し上がりください!

愛テレビながのさんにご紹介いただきました!

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あったかNAGANO~美湯に出会う日帰りぶらり旅

インターネットテレビ局愛TVながのさんに「あったかNAGANO~美湯に出会う日帰りぶらり旅」という企画の第一弾としてご紹介いただきました。

越リポーターにおやき体験も挑戦していただきました。 やきもち家facebookページ 2013年12月6日 11:53投稿

おやき体験は誰でもできますよ!お気軽にお電話ください。

 

※越リポーターのブログでもご紹介いただきました。 長野の愛ある情報を動画でお届け!: 中条にある“やきもち屋”さん♪ 越美奈子